- Заглавие: МАЙОНЕЗ
- Год актуализации: 2014
- УДК: 81 Лингвистика. Языкознание. Языки
- ББК: 81 Языкознание
- Тематики:
- ЛИТЕРАТУРОВЕДЕНИЕ. ЛИТЕРАТУРА
- ЛИНГВИСТИКА
- Биб. карточка:
МАЙОНЕЗ [Гости из прошлого т.2 ISBN:978-5-16-009197-6]
- Источник публикации: Гости из прошлого: словарь редких слов в 3 т. Том 2: К-П
- Фрагмент статьи: МАЙОНÉЗ, -а, м. [Майонезъ и маiонезъ; франц. mayonaise]. 1. Соус из яичного желтка, уксуса или вина, и прованского масла (САН). Благодарю, подайте вон еще Висленеву, он, вижу, хочет кушать, – докончила она обращением к старому, седому лакею, державшему пред ней массив- ное блюдо с приготовленною под майонезом рыбой (Л-59, ч. 3, VII, 500- 501). У: Кулин. 2. Холодное кушанье, облитое горчичным соусом (Мих.). Холодное ку- шанье из птицы или рыбы, политое соусом (майонезом) и обложенное гарни- ром из зелени и студня (САН). – Фляжку шампанскéго! – сказал он слуге, отталкивая подносимое ему блюдо с неизбежным майонезом (М-3, 294). –
