- Заглавие: ХЛЕБЕННОЕ
- Год актуализации: 2014
- УДК: 81 Лингвистика. Языкознание. Языки
- ББК: 81 Языкознание
- Тематики:
- ЛИТЕРАТУРОВЕДЕНИЕ. ЛИТЕРАТУРА
- ЛИНГВИСТИКА
- Биб. карточка:
ХЛЕБЕННОЕ [Гости из прошлого т.3 ISBN:978-5-16-009198-3]
- Источник публикации: Гости из прошлого: словарь редких слов в 3 т. Том 3: П-Я
- Фрагмент статьи: ХЛÉБЕННОЕ, -ого, ср. [Хлѣбенное]. Пирожное и всякого рода пече- ние из муки (ЦСР). Хлебенное – как выражаются повара старого по- кроя – было действительно всегда хлебенное: розанцы или стружки, кудри, кольца… всё это очень сухое, крайне мучнистое, с капельками варенья, старого, засахарившегося или прокислого (Б-4, кн. 1, XХХI, 139- 140). И старик суетливо и пресмешно повернулся к двери со своим не- початым «хлебенным» на блюде (Б-36, кн. 1, VII, 67). Барыня-немка [..] стала, вместе с грамотой, показывать Устинье, как готовить разные немецкие закуски, форшмаки, картофельные салаты с селедкой и вся- кого рода «хлебенное», к чему Устинья, еще в деревне, имела
