- Заглавие: ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 62 Инженерное дело. Техника в целом. Транспорт
- ББК: 3 ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ
- Биб. карточка:
ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ [Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность]
- Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник
- Фрагмент статьи: ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Под оценкой соответствия в международном стандарте ИСО/МЭК 17000:2004 «Оценка соответствия. Словарь и общие принципы» понимается доказательство того, что заданные требования к про- дукции, процессу, системе, лицу или органу выполнены. В условиях конкурентной среды большое значение имеет обеспе- чение конкурентоспособности продукции и ее основополагаю- щего критерия – качества. Поэтому оценка соответствия высту- пает как один из методов создания и поддержания конкурентоспо- собности продукции. Термин «оценка качества» является более широким по сравнению с оценкой соответствия. При оценке соот- ветствия определяется лишь соблюдение требований, регламенти- рованных обязательными нормативными документами, основ- ными из которых являются показатели безопасности. При оценке качества
