- Заглавие: КИХЕЛАХ ВАНИЛЬНЫЙ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 62 Инженерное дело. Техника в целом. Транспорт
- ББК: 3 ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ
- Биб. карточка:
КИХЕЛАХ ВАНИЛЬНЫЙ [Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность]
- Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник
- Фрагмент статьи: КИХЕЛАХ ВАНИЛЬНЫЙ – изделие типа сдобного печенья. Из- делия ромбовидные бледные, обсыпанные сахарным песком, лом- кие, некрошащиеся. Вкус свойственный, с запахом ванили. Вы- пускается весовым. В 1 кг содержится не менее 65 штук. Влаж- ность изделий 6–10%.
