- Заглавие: ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 62 Инженерное дело. Техника в целом. Транспорт
- ББК: 3 ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ
- Биб. карточка:
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ [Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность]
- Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник
- Фрагмент статьи: ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ. Требования к качеству тортов и пирожных нормируются ОСТ 10-060-95 «Торты и пирожные. Общие технические условия», а также техническими условиями (ТУ) на конкретные виды изделий.
