- Заглавие: ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 62 Инженерное дело. Техника в целом. Транспорт
- ББК: 3 ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ
- Биб. карточка:
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ [Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность]
- Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник
- Фрагмент статьи: ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ. Кондитерские изделия транспорти- руют транспортными средствами в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» с учетом условий перевозок, установленных изготовителем. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специ- ально оборудованными транспортными средствами, на которые в установленном порядке выдается санитарный паспорт. Условия транспортирования должны соответствовать установленным тре- бованиям на каждый вид кондитерских изделий, а также правилам перевозок скоропортящихся грузов, действующих на соответству- ющем виде транспорта. При транспортировании должны соблю- даться правила товарного соседства. Не допускается перевозить пищевые продукты случайными транспортными средствами, а также совместно с непродовольственными товарами. На сохранность изделий во время транспортировки влияют следу- ющие факторы: вид и техническое
