- Заглавие: СЕМЕЙСТВО СТАВРИДОВЫХ (CARANGIDAE)
- Год актуализации: 2008
- УДК: 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
- ББК: 4 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
- Тематики:
- МЕДИЦИНА
- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ
- Биб. карточка:
СЕМЕЙСТВО СТАВРИДОВЫХ (CARANGIDAE) [Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: Спр. / Т.И.Дячук-М.:НИЦ ИНФРА-М,2017-366с(П)]
- Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник
- Фрагмент статьи: СЕМЕЙСТВО СТАВРИДОВЫХ (CARANGIDAE) У представителей этого семейства тело покрыто очень мелкой чешуей или голое. На боках вдоль изогнутой боковой линии по всей ее длине имеются костные щиты, на спине – два плавника: первый – колючий, второй – мягкий, длинный; перед анальным плавником – две обособленные колючки. Морские рыбы. Обитают в тропических, субтропических и умеренных водах Атлантиче- ского, Индийского и Тихого океанов и прилегающих морях, имеют большое промысловое значение. РОД СТАВРИДЫ. Наиболее широко распространен и представ- лен многими видами и подвидами: обыкновенной ставридой, сре- диземноморской ставридой и др. Мясо ставриды сероватого цвета, со своеобразными запахом и вкусом, без мелких костей, жирно-
