- Заглавие: ОХЛАЖДЕННАЯ РЫБА (НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ)
- Год актуализации: 2008
- УДК: 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
- ББК: 4 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
- Тематики:
- МЕДИЦИНА
- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ
- Биб. карточка:
ОХЛАЖДЕННАЯ РЫБА (НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ) [Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: Спр. / Т.И.Дячук-М.:НИЦ ИНФРА-М,2017-366с(П)]
- Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник
- Фрагмент статьи: ОХЛАЖДЕННАЯ (-ЫЕ) РЫБА (НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ) – рыба (нерыбные объекты), подвергнутые процессу охлаждения до температуры 5 °С и ниже, не достигая точки замерзания тканевого сока.
