- Заглавие: АВТОЛИЗ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
БИОЛОГИЯ
- Биб. карточка:
АВТОЛИЗ [Медицинская биология: Энц. справ. / О.Ю.Смирнов - М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017-608с.(ВО)(П)]
- Источник публикации: Медицинская биология: энциклопедический справочник
- Фрагмент статьи: АВТОЛИЗ – саморастворение тканей и клеток под действием их собственных гидролитических ферментов, самораспад. Проис- ходит в организме при ряде физиологических процессов (метамор- фоз, автотомия и др.), в очагах омертвения, а также при разложе- нии трупов. Автолиз микроорганизмов наблюдается при старении микробной культуры, повреждении клеток различными агентами. Используется в некоторых производственных процессах (созрева- ние теста, силосование кормов). См. тж. Гистолиз, Лизис, Цито- лиз.
