- Заглавие: ФОСФОПРОТЕИДЫ
- Год актуализации: 2016
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
БИОЛОГИЯ
- Биб. карточка:
ФОСФОПРОТЕИДЫ [Медицинская биология: Энц. справ. / О.Ю.Смирнов - М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017-608с.(ВО)(П)]
- Источник публикации: Медицинская биология: энциклопедический справочник
- Фрагмент статьи: ФОСФОПРОТЕИДЫ – сложные белки, содержащие остатки фосфорной кислоты. Являются питательным материалом для рас- тущего организма, участвуют в регуляции активности ядра, окис- лительных процессах в митохондриях, транспорте ионов в клетке. К ним относятся казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин), ряд ферментов.
