- Заглавие: СЕРИН (Сер)
- Год актуализации: 2016
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
БИОЛОГИЯ
- Биб. карточка:
СЕРИН (Сер) [Медицинская биология: Энц. справ. / О.Ю.Смирнов - М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017-608с.(ВО)(П)]
- Источник публикации: Медицинская биология: энциклопедический справочник
- Фрагмент статьи: СЕРИН (Сер) – полярная незаряженная аминокислота, инду- цирующая поворот в молекуле белка, заменимая, HO-CH2- CH(NH2)-COOH. В большом количестве содержится в казеине (белке молока). В печени из серина образуется цистин.
