- Заглавие: БИОТИН (витамин H, витамин Bw)
- Год актуализации: 2016
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
БИОЛОГИЯ
- Биб. карточка:
БИОТИН (витамин H, витамин Bw) [Медицинская биология: Энц. справ. / О.Ю.Смирнов - М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017-608с.(ВО)(П)]
- Источник публикации: Медицинская биология: энциклопедический справочник
- Фрагмент статьи: БИОТИН [витамин H, витамин Bw] – водорастворимый вита- мин, участвующий в переносе карбоксильной группы -COO-, уси- ливает синтез РНК и белка, стимулирует рост, регулирует жировой обмен. Входит в активный центр карбоксилаз – ферментов, ката- лизирующих карбоксилирование органических кислот. Синтези- руется микроорганизмами в кишечнике. При недостатке (вслед- ствие дисбактериоза или из-за употребления сырых яиц, содержа- щих белок авидин, который образует с биотином не всасываю- щийся комплекс) развиваются дерматит (шелушение кожи на ще- ках, руках и ногах), гастрит с пониженной кислотностью, выпа- дают волосы, наблюдаются мышечные боли, склонность к отёкам. Содержится в дрожжах, яичных желтках, печени, почках, мясе, молоке, помидорах, шпинате, сое,
