- Заглавие: СТРОГАНИНА
- Год актуализации: 2016
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
БИОЛОГИЯ
- Биб. карточка:
СТРОГАНИНА [Медицинская биология: Энц. справ. / О.Ю.Смирнов - М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017-608с.(ВО)(П)]
- Источник публикации: Медицинская биология: энциклопедический справочник
- Фрагмент статьи: СТРОГАНИНА – строганое (т. е. нарезанное очень тонкими ломтями, похожими на стружку) мороженое мясо или рыба (на Се- вере). Опасна тем, что при употреблении строганины человек мо- жет заразиться дифиллоботриозом, нанофиетозом и др. гельмин- тозами.
