- Заглавие: АМИНОКИСЛОТЫ
- Год актуализации: 2014
- УДК: 61 Медицина. Охрана здоровья
- ББК: 5 ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
МЕДИЦИНА
- Биб. карточка:
АМИНОКИСЛОТЫ [Анатомия и физиология гомеостаза: Уч. пос./Ю.Н.Самко - М.: ИНФРА-М,2014-94с. (Клиническая практика) (о) ISBN:978-5-16-009383-3]
- Источник публикации: Анатомия и физиология гомеостаза: руководство
- Фрагмент статьи: АМИНОКИСЛОТЫ — карбоновая кислота, в составе которой кроме карбоксильной функциональной группы всегда есть одна, реже больше, аминогруппа. В состав белков входят аминокислоты, обе функциональные группы которых разделены одним углеродным атомом — ОС — аминокислоты. Одна из валентностей этого углеродного атома за- полнена водородом, а вторая радикалом (R), который может быть различен по своей химической сути. В природе существует много видов белков, но все они связаны по- хожим строением. Так, их полимерные цепочки складываются из 21 обязательной аминокислоты. Многообразие белков объясня- ется: разным числом аминокислот в составе цепочки (от 80 до 100 тыс.) и, следовательно, разной молекулярной массой; порядком расположения данных
