- Заглавие: АМФИФИЛЬНОСТЬ
- Год актуализации: 2017
- УДК: 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
- ББК: 4 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
- Тематики:
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ
- Биб. карточка:
АМФИФИЛЬНОСТЬ [Почвоведение:Справочник / В.Г.Мамонтов-М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М,2017.-368 с..-(ВО: Бакалавриат)(П 7БЦ)]
- Источник публикации: Почвоведение: справочник
- Фрагмент статьи: АМФИФИЛЬНОСТЬ — свойство природных органических ве- ществ проявлять как гидрофобные (отталкивать воду), так и гид- рофильные (притягивать, соединяться с молекулами воды) каче- ства. Амфифильность обусловлена наличием в составе органиче- ских соединений почвы, в том числе и гумусовых веществ, гидро- фильных (полярных) групп и гидрофобных (неполярных) зон.
