- Заглавие: ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
- Год актуализации: 2017
- УДК: 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
- ББК: 4 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
- Тематики:
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ
- Биб. карточка:
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА [Почвоведение:Справочник / В.Г.Мамонтов-М.:Форум, НИЦ ИНФРА-М,2017.-368 с..-(ВО: Бакалавриат)(П 7БЦ)]
- Источник публикации: Почвоведение: справочник
- Фрагмент статьи: ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА — многочисленная группа соедине- ний, являющихся производными многоатомных фенолов. С бел- ками дубильные вещества образуют устойчивые соединения. Со- держание дубильных веществ в растениях колеблется от 5 до 25 %, особенно много их в древесной коре. Дубильные вещества явля- ются одним из источников фенольных соединений для последую- щего синтеза гумусовых кислот.
