- Заглавие: ГИГИЕНА ПОЧВЫ
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ГИГИЕНА ПОЧВЫ [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ГИГИЕНА ПОЧВЫ Почва как фактор окружающей среды оказывает влияние на здо- ровье человека. Почва состоит из минеральных и органических ве- ществ и их комплексов, почвенных микроорганизмов и др. Важ- нейшей составной частью почвы считается гумус, определяющий ее плодородие. Характер почвы и ее физические свойства (пористость, водоем- кость и др.) необходимо учитывать при выборе участка для строи- тельства предприятий питания. Большое гигиеническое значение почвы как элемента биосферы в том, что она не только накапливает различные отходы, а является естественной средой их обезвреживания. В результате хозяйствен- ной деятельности человека в почву попадают пестициды, нитраты и другие самые разнообразные химические вещества, в том
