- Заглавие: ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ На предприятиях общественного питания должно максимально использоваться естественное освещение. Оно обязательно преду- сматривается в залах, горячем, холодном, кондитерском и загото- вочных цехах, административных помещениях. В кладовых, хлеборезке, вестибюлях, гардеробных, душевых, бе- льевых, туалетах и коридорах допускается освещение вторым све- том (из смежных помещений) или только искусственным. Допус- кается освещение вторым светом и в небольших моечных отделе- ниях. Естественное освещение может быть боковым (через окна), верх- ним (через световые проемы в крыше и фонари в потолке) и ком- бинированным. На освещенность влияет конструкция световых проемов, их чи- стота, окраска стен и потолка. Загрязненные окна снижают есте- ственную освещенность до
