- Заглавие: САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИН
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕ- ЩЕНИЮ Среди факторов внешней среды важное место занимает освеще- ние. Световой фактор играет особую роль в регуляции важнейших жизненных функций организма. При низкой освещенности поме- щений развивается близорукость, снижается работоспособность. Кроме специфического действия свет оказывает общее тонизиру- ющее воздействие на организм, поддерживая бодрое и активное состояние. Ультрафиолетовые лучи оказывают бактерицидное действие. На предприятиях общественного питания плохое освещение про- изводственных помещений приводит к снижению остроты зрения, что может быть причиной производственных травм и снижения ка- чества и безопасности приготовляемых блюд. Освещение может быть естественным, искусственным и комбини- рованным. На предприятиях общественного питания во всех про- изводственных, складских,
