- Заглавие: ТРЕБОВАНИЯ К УБОРКЕ ТЕРРИТОРИИ И ПОМЕЩЕНИЙ
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ТРЕБОВАНИЯ К УБОРКЕ ТЕРРИТОРИИ И ПОМЕЩЕНИЙ [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М,
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ТРЕБОВАНИЯ К УБОРКЕ ТЕРРИТОРИИ И ПОМЕЩЕНИЙ Территорию предприятия и все помещения необходимо содержать в чистоте. Территория должна убираться ежедневно, мусоросбор- ники — очищаться при заполнении не более 2/3 объема, после чего подвергаться очистке и дезинфекции. Различают текущую, ежедневную и генеральную уборки. Текущая уборка всех помещений производится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Для текущей уборки используют пере- рывы в работе, санитарные часы. По мере загрязнения произво- дится влажная уборка полов. Рабочие места убирают после окон- чания технологической операции. Столы в залах убирают после каждого посетителя. В определенные часы убирают туалеты, бы- товые помещения. Ежедневно по окончании работы протирают панели, подоконники,
