- Заглавие: РАЦИОН № 1
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
РАЦИОН № 1 [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: РАЦИОН № 1. Рацион предназначен для рабочих и служащих, контактирующих с радиоактивными веществами, источниками ионизирующих излучений и на производстве лопаритовых кон- центратов (руда редкоземельных элементов). В рацион вводятся пищевые вещества, обладающие радиопротек- торным действием (повышающие устойчивость организма к ра- диоактивным веществам) — серосодержащие аминокислоты ци- стин и метионин (творог, сыр, нежирная рыба, мясо кролика). Включают также вещества для связывания и выведения из орга- низма радиоактивных веществ — пектиновые вещества (свекла, морковь, яблоки, персики, абрикосы). А также липотропные веще- ства для защиты печени. Рацион содержит: белков — 59 г, жиров — 51 г, углеводов — 159 г. Дополнительно вводят 150 мг
