- Заглавие: РАЦИОН № 2
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
РАЦИОН № 2 [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: РАЦИОН № 2. Предназначен для рабочих и служащих, контакти- рующих с серной и азотной кислотами, щелочными металлами, со- единениями хлора и фтора, фосфорорганическими соединениями. Профилактическая направленность рациона обеспечивается по- ступлением полноценных белков мяса, рыбы, молока; полинена- сыщенными жирными кислотами растительных масел, витами- нами и минеральными веществами за счет включения большого количества овощей, фруктов, зерновых продуктов. Они тормозят накопление в организме вредных химических веществ. Рацион содержит: белков — 63 г, жиров — 50 г, углеводов — 185 г. Дополнительно вводится 2 мг витамина А и 100 мг витамина С. Рацион № 2а. Предназначен для рабочих и служащих, контактиру- ющих с хромом
