- Заглавие: ДИЕТА № 10
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ДИЕТА № 10 [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ДИЕТА № 10 Показания: при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (ги- пертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, атеросклероз). Цель назначения. Способствовать восстановлению нарушенного кровообращения, нормализации функции печени, почек, замедле- нию прогрессирования атеросклероза. Общая характеристика. Диета исключает вещества, возбуждаю- щие ЦНС и сердечно-сосудистую, крепкий чай, кофе, какао, шо- колад, мясные, рыбные, грибные бульоны, острые блюда, копче- ности, продукты, богатые холестерином. Ограничивают овощи, вызывающие метеоризм (редька, капуста, чеснок, лук, бобовые), газированные напитки. Рекомендуются продукты преимуще- ственно щелочной ориентации (содержащие соли К, Mg, Са). Увеличивается доля растительных жиров (до 40 %). Диета обога- щается пищевыми волокнами, витаминами С, Р, Е, каротинами, йодом. Ограничение соли
