- Заглавие: ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -2
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА Затраты энергии в сутки делятся на нерегулируемые и регулируе- мые. Нерегулируемые: основной обмен, специфически-динамическое действие пищи. Регулируемые: расход энергии на физическую и умственную деятельность. Основной обмен — энергия на поддержание работы жизненно важ- ных процессов (дыхания, кровообращения, пищеварения, внутрен- ней секреции, нервной проводимости, мышечного тонуса и др.). Основной обмен определяется в состоянии покоя утром после про- буждения, натощак (через 12–14 часов после последнего приема пищи), в помещении с температурой 20–22 °С. Факторами, влияющими на величину основного обмена, являются: пол человека (у мужчин основной обмен выше, чем у женщин, на 10 %), возраст (чем меньше возраст, тем выше
