- Заглавие: ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕСКОГО ВОЗРАСТА
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕСКОГО ВОЗРАСТА [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Фору
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕС- КОГО ВОЗРАСТА Согласно возрастной классификации население старше 60 лет под- разделяется на две возрастные группы: первая — 60–74 года, вто- рая — старше 74 лет. Процесс старения — это медленное накопление возрастных изме- нений, проявляющихся на всех уровнях организма. К числу изме- нений и причин, формирующих старение, относят: уменьшение суточных энерготрат, снижение окислительно-восстановительных процессов, превалирование процессов диссимиляции над процес- сами ассимиляции, наличие дегенеративных атрофических про- цессов в организме, а также ослабление функций пищеваритель- ного аппарата — снижение кислотности желудочного сока, нару- шения со стороны поджелудочной железы и печени. Изменения в желудочно-кишечном тракте оказывают влияние
