- Заглавие: ВИТАМИН В2
- Год актуализации: 2015
- УДК: 57 Биологические науки
- ББК: 28 Биологические науки
- Тематики:
- Биб. карточка:
ВИТАМИН В2 [Микробиология, физиология питания, санитария: Уч.пос. /Е.А.Рубина -2 изд - Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017 -240с(ПО)]
- Источник публикации: Микробиология, физиология питания, санитария: справочник
- Фрагмент статьи: ВИТАМИН В2 (рибофлавин) у человека может синтезироваться микрофлорой кишечника. Физиологическая роль витамина В2. 1) участвует в составе коферментов в окислительно-восстанови- тельных реакциях: окисление жирных кислот до ацетил коэнзима А; 2) необходим для нормального белкового обмена; 3) входит в состав «зрительного пурпура» (родопсина), оказывает влияние на функцию зрения, предохраняет глаз от воздействия ультрафиолетовых лучей, вместе с витамином А обеспечивает нормальное функционирование зрительного анализатора; 4) нормализует состояние кожи и слизистых оболочек; 5) влияет на функцию центральной и вегетативной нервной си- стемы. Недостаточность витамина приводит к образованию трещин на гу- бах, воспалению слизистой языка, слизистой ротовой полости. Рибофлавин содержится как в растительных, так
