- Заглавие: ЖЕЛТОК
- Год актуализации: 2016
- УДК: 63 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство
- ББК: 4 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
- Тематики:
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ
- Биб. карточка:
ЖЕЛТОК [Биология пчел: Энц. сл.-справ. / Е.К.Еськов -М.:НИЦ ИНФРА-М,2013-VI,388с.(Б-ка словарей "ИНФРА-М") (п) ISBN:978-5-16-005127-7]
- Источник публикации: Биология пчел: энциклопедический словарь-справочник
- Фрагмент статьи: ЖЕЛТОК — дейтоплазма, резервное вещество, накаплива- ющееся в яйце в процессе оогенеза. Ж. используется эмбрио- ном в качестве трофического субстрата. В Ж. содержатся белки, жиры, углеводы, РНК и минеральные вещества. Основную массу Ж. составляют липопротеиды и гликопротеиды (см. Яйцо).
