- Заглавие: ВКУС
- Год актуализации: 2012
- УДК: 61 Медицина. Охрана здоровья
- ББК: 5 ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
МЕДИЦИНА
- Биб. карточка:
Вкус [Валеология: словарь терминов и.../Э.М.Прохорова -М.:ИНФРА-М, 2012-111с.(Библ. малых слов. "ИНФРА-М") (о) ISBN:978-5-16-004946-5]
- Источник публикации: Валеология: словарь терминов и понятий
- Фрагмент статьи: ВКУС — ощущение, возникающее при действии пищевых и непи- щевых веществ на рецепторы вкусового анализатора. Вкусовые ощущения подразделяются на горькие, кислые, сладкие, соленые. Все другие виды В. — комбинации названных ощущений. Ощуще- ние В. вызывают вещества, растворимые в воде и способные хо- рошо стимулировать деятельность вкусовых рецепторов.
