- Заглавие: ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК
- Год актуализации: 2012
- УДК: 61 Медицина. Охрана здоровья
- ББК: 5 ЗДРАВООХРАНЕНИЕ. МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ
- Тематики:
МЕДИЦИНА
- Биб. карточка:
Желудочный сок [Валеология: словарь терминов и.../Э.М.Прохорова -М.:ИНФРА-М, 2012-111с.(Библ. малых слов. "ИНФРА-М") (о) ISBN:978-5-16-004946-5]
- Источник публикации: Валеология: словарь терминов и понятий
- Фрагмент статьи: ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК — прозрачная бесцветная жидкость, секре- тируемая желудочными железами и клетками эпителия слизистой оболочки желудка и имеющая кислую реакцию за счет присут- ствия соляной кислоты. Ж.с. содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. Состав и количество Ж.с. зависит от ка- чества пищи. Наибольшее количество выделяется на белковую пищу, меньше на углеводную и еще меньше на жирную. За сутки выделяется 2–2,5 л Ж.с.
