ЦЕЛИАКИЯ [глютеновая энтеропатия, нетропическая спру, кишечный инфантилизм] – мультифакториальное ал- лергическое заболевание, при котором повышена чувствитель- ность эпителия кишечника к глютену. Частота болезни сильно ва- рьирует в разных странах (1 : 5000–1 : 250). Механизм болезни точно не выяснен; кроме
генетической предрасположенности (воз- можно, имеется аутосомно-доминантный ген), стимулирующее влияние оказывают хирургическая операция на ЖКТ, диета с низ- ким содержанием жиров и богатая мучными изделиями, беремен- ность, сильный стресс, вирусная инфекция. Является аутоиммун- ным заболеванием: реакция иммунной системы на глиадин, содер- жащийся в глютене, приводит к воспалению тонкого кишечника, уменьшению ворсинок; атрофируется слизистая оболочка тощей кишки, нарушается кишечное всасывание (жиров, дисахаров,...
