статей
пользователей
0
ВОДА ИНФИЛЬТРАЦИОННАЯ [лат. in — в + filtratio — проса- чивание, процеживание] — вода, проникающая с земной поверх- ности в водопроницаемые горные породы (грунты) путем инфиль- трации и инфлюации атмосферных осадков, талых вод (наземная или субаэральная В. и.) и вод...
поверхностных водоемов и водо- токов (подводная или субаквальная В. и.). См. также Инфильтра- ционная гипотеза. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА ИНФИЛЬТРАЦИОННАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/758709 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА КАПИЛЛЯРНАЯ [лат. сapillaris — волосяной] — вода, поднявшаяся вверх по очень тонким (волосяным) порам или трещинам грунта выше уровня грунтовых вод (собственно капи- лярная или капилярно-непрерывная), а также часть инфильтрую- щейся воды, удерживаемой в порах или трещинах силами поверх-...
ностного натяжения. Капиллярно-непрерывная вода располага- ется над уровнем грунтовых вод (рис. Г-3) в виде капиллярной зоны, мощность которой (высота капиллярного поднятия — hк) зависит от степени дисперсности, пористости, неоднородности грунта, его минерального состава, формы и характера поверхности частиц, наличия адсорбированного и защемленного воздуха; в песках hк составляет от 0,05...1,5 м, в супесях — 1,2...3,5 м, Рис. Г-3. Схематический гидрогеологический разрез...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА КАПИЛЛЯРНАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759451 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА КАРСТОВАЯ — см. Карстовые воды. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА КАРСТОВАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759119 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА КОНДЕНСАЦИОННАЯ [лат. сondensatio — сгущение] — вода, образующаяся при конденсации водяного пара, находяще- гося в порах, пустотах и трещинах горных пород (грунтов) и по- полняющая водоносные горизонты. Конденсационное питание имеет существенное значение в общем балансе подземных вод в районах,...
характеризуемых резким перепадом температур в днев- ное и ночное время и малым количеством осадков (напр., пустыни). В. к. может образовываться также под фундаментами зданий в грунтах, имеющих температуру ниже температуры окружающих пород (подвешенные водоносные слои). См. также Классификация видов воды в грунтах (горных породах), Вода в форме пара, Конденсационная гипотеза. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА КОНДЕНСАЦИОННАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/758216 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА КОНСТИТУЦИОННАЯ [лат. constitutio — построение] — см. Вода химически связанная (конституционная). ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА КОНСТИТУЦИОННАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/758774 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА КРИСТАЛЛИЗАЦИОННАЯ — вода, участвующая в по- строении кристаллической решетки минералов (напр., в гипсе) и сохраняющая при этом свою молекулярную форму. Ср. Вода химически связанная (конституционная). См. также Классифика- ция видов воды в грунтах (горных породах). ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА КРИСТАЛЛИЗАЦИОННАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759154 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА МЕЖПЛАСТОВАЯ — см. Межпластовые воды. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА МЕЖПЛАСТОВАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759041 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ. Вода является важным ингредиентом конди- терских изделий. Она играет роль растворителя сахара и других рецептурных компонентов, что делает возможным их переход в нужное состояние в процессе технологической обработки. Вода также является средой, в которой протекают химические, биохи- мические...
реакции, физические процессы, которые формируют структуру, вкус, цвет и аромат готовых изделий. Вода, добавляемая в рецептурные смеси и тесто, затем частично удаляется в процессе уваривания и выпечки, но количество ис- пользуемой воды оказывает влияние на свойства кондитерских масс и изделий. Например, в производстве помадных конфет вода необходима для растворения сахара-песка и получения пересы- щенного раствора сахарозы, в производстве мучных кондитерских...
ВОДА ПИТЬЕВАЯ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852317 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА ПОДЗЕМНАЯ — см. Подземные воды. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА ПОДЗЕМНАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759054 (дата обращения 19.06.2026)
ВОДА ПОДРУСЛОВАЯ — вода, находящаяся в аллювиальных или коренных отложениях, слагающих русло реки; образует подземный поток под рекой, гидравлически с ней связанный; раз- новидность грунтовых вод. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

ВОДА ПОДРУСЛОВАЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/758764 (дата обращения 19.06.2026)
Показать следующие 10