ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ РЫБЫ ВРЕМЕННО ЯДОВИТОЙ, ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЯХ И ОТРАВЛЕНИЯХ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ РЫБЫ ВРЕМЕННО ЯДОВИТОЙ, ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БО- ЛЕЗНЯХ И ОТРАВЛЕНИЯХ 1. К временно ядовитым пресноводным рыбам относят усача, окуня, линя, пелядь, щуку, угря, миногу, тунца, карпа. Сыворотка крови, икра, молоки и печень рыб этих видов в период нереста...

со- держат ядовитые вещества (ихтиотоксины), опасные для здоровья человека. Вылов их в период нереста и употребление в пищу за- прещены. 2. Свежую рыбу с поврежденным кожным покровом, сбитой че- шуей, мятую, деформированную, при простудной болезни, авита- минозе, массовых заморах, тощую, больную незаразным бран- хионекрозом подвергают бактериологическому исследованию. 3. При отрицательных результатах лабораторного исследования рыбу перерабатывают на консервы и кулинарные изделия...

Год актуализации: 2008

Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ РЫБЫ ВРЕМЕННО ЯДОВИТОЙ, ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЯХ И ОТРАВЛЕНИЯХ // Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник. 2008. URL branch.znanium.ru/read/857704 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ РЫБЫ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕМО- РОЖЕНОЙ РЫБЫ 1. Доброкачественная свежемороженая рыба должна быть по- крыта чешуей, непобитой или слабопобитой (кроме сельдевых) и иметь естественную для каждого вида окраску. Допускаются не- которое покраснение наружных покровов и наличие поверхност- ного пожелтения, не проникающего под...

кожу (белорыбица, семга, нельма, озерные лососи). Цвет жабр может варьировать от интен- сивно-красного до тускло-красного. Поверхность разреза мышечной ткани в области спинных мышц должна быть характерного для этого вида рыб однообразного цвета. Мышечная ткань после оттаивания не должна иметь посто- ронних запахов. При продолжительном хранении в холодильнике у жирных рыб допускается наличие на поверхности нерезкого за- паха окислившегося жира. Доброкачественную...

Год актуализации: 2008

Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕМОРОЖЕНОЙ РЫБЫ // Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник. 2008. URL branch.znanium.ru/read/857705 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СОЛЕНОЙ РЫБЫ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СОЛЕНОЙ РЫБЫ 1. Доброкачественная соленая рыба должна иметь поверхность, в зависимости от вида рыб, серебристо-беловатую или темно-се- роватую (у рыбы крепкого посола она может быть значительно по- тускневшей, со светло-желтоватым оттенком, но не проникающим в мясо). Брюшко целое,...

слегка ослабевшее. Жаберные лепестки не расползаются, кожа снимается большими лоскутами, внутренние органы хорошо выражены. Мышечная ткань у крепкосоленой рыбы умеренно плотная, а у среднеи слабосоленой – мягкой кон- систенции, но не расползается в тестообразную массу при расти- рании ее между пальцами. Мясо крупной рыбы на разрезе должно иметь однообразную ровную окраску соответственно породе и виду рыбы (семга – красно-розовую, лосось...

Год актуализации: 2008

Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СОЛЕНОЙ РЫБЫ // Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник. 2008. URL branch.znanium.ru/read/857706 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА РЫБЫ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ БЕЗОПАСНО- СТИ И КАЧЕСТВА РЫБЫ, ДРУГИХ ВОДНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ Контроль за безопасностью рыбы, других водных животных и продуктов их переработки осуществляют государственные вете- ринарные инспекторы на рыбоводческих, рыбодобывающих и ры- боперерабатывающих предприятиях, специалисты, группы специ-...

алистов или отделы государственных ветеринарных лабораторий, а также специалисты государственных лабораторий ВСЭ. В от- дельных регионах эту работу проводят специализированные вете- ринарные участки и областные экспедиции по борьбе с болезнями рыб. Государственный ветеринарный контроль (надзор) на рыбовод- ческих, рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприя- тиях заключается в следующем:  контроль за эпизоотическим и ветеринарно-санитарным состо- янием рыбоводческих хозяйств и внутренних водоемов, где...

Год актуализации: 2008

Источник публикации: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА РЫБЫ // Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник. 2008. URL branch.znanium.ru/read/857740 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТОШЬ

ВЕТОШЬ — отмершие части растений, сохранившие механиче- скую связь с растительным организмом. ...

Год актуализации: 2017

Источник публикации: Почвоведение: справочник

Тематика:

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ

Похожее:

ВЕТОШЬ // Почвоведение: справочник. 2017. URL branch.znanium.ru/read/931982 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ (син.: дефляция) — разрушение почв и пе- ремещение продуктов разрушения под действием ветра. ...

Год актуализации: 2017

Источник публикации: Почвоведение: справочник

Тематика:

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ

Похожее:

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ // Почвоведение: справочник. 2017. URL branch.znanium.ru/read/932207 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ — см. Дефляция. ...

Год актуализации: 2014

Источник публикации: География почв: толковый словарь

Тематика:

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ

Похожее:

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ // География почв: толковый словарь. 2014. URL branch.znanium.ru/read/646384 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТРОВАЯ ЭРРОЗИЯ ПОЧВ

ВЕТРОВАЯ ЭРРОЗИЯ ПОЧВ К числу неблагоприятных гидрометеорологических явлений отно- сится и ветровая эрозия, или дефляция, почвы — процесс разру- шения и перемещения частиц почвы ветром. Она возникает под влиянием как природных, так и антропогенных факторов и не- редко связана с...

формами земледелия, не соответствующими дан- ной климатической зоне. Интенсивность дефляции зависит от ско- рости ветра, размера частиц и их связности. Ветер — основной фактор развития дефляции. Как отмечалось в разд. ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ ВОЗДУХА, в приземном слое движение воздуха всегда имеет турбулентный (вихревой) харак- тер. Это приводит к пульсации скорости: за секунды она может меняться в пределах 20...25% среднего значения, что...

Год актуализации: 2015

Источник публикации: Агрометеорология: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТРОВАЯ ЭРРОЗИЯ ПОЧВ // Агрометеорология: справочник. 2015. URL branch.znanium.ru/read/977431 (дата обращения 19.06.2026)

ВЕТРЫ ОБЩЕЙ ЦИРКУЛЯЦИИ АТМОСФЕРЫ

ВЕТРЫ ОБЩЕЙ ЦИРКУЛЯЦИИ АТМОСФЕРЫ В атмосфере существует сложная система постоянно меняющихся воздушных течений большого масштаба, переносящих огромные массы воздуха из одних широт и областей в другие. Совокупность основных воздушных течений на земном шаре называют общей циркуляцией атмосферы. Анализ среднего многолетнего...

распределения атмосферного дав- ления и направления ветра показывает, что у земной поверхности оно имеет в целом отчетливо выраженный зональный характер. В экваториальном поясе шириной примерно 10° широты в течение года существует экваториальная депрессия (экваториальный ми- нимум), от которой давление сначала растет к субтропикам (суб- тропический максимум), затем падает к субполярным широтам (минимум умеренных широт) и снова растет к полюсам (рис....

Год актуализации: 2015

Источник публикации: Агрометеорология: справочник

Тематика:

Похожее:

ВЕТРЫ ОБЩЕЙ ЦИРКУЛЯЦИИ АТМОСФЕРЫ // Агрометеорология: справочник. 2015. URL branch.znanium.ru/read/977340 (дата обращения 19.06.2026)

«ВЕЧНАЯ» МЕРЗЛОТА

«ВЕЧНАЯ» МЕРЗЛОТА (син.: многолетняя мерзлота) — нали- чие в почве мёрзлого слоя, сохраняющегося в течение многих лет, с температурой ниже 0 обычно содержащего лёд. ...

Год актуализации: 2017

Источник публикации: Почвоведение: справочник

Тематика:

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ВЕТЕРИНАРИЯ

Похожее:

«ВЕЧНАЯ» МЕРЗЛОТА // Почвоведение: справочник. 2017. URL branch.znanium.ru/read/931549 (дата обращения 19.06.2026)

имя пользователя
пароль