САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Складские помещения предприятия должны отвечать требованиям строительных норм и санитарных правил. Хранение пищевых про- дуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового
...
режима для каж- дого вида продукции. Следует помнить, что холод не убивает мик- роорганизмы, а только задерживает их развитие. Не следует допус- кать колебаний температуры и влажности в камерах и кладовых, так как это приводит к конденсации влаги на продуктах и быстрой их порче. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термо- метрами. Согласно принятой классификации продукты следует хранить раз- дельно по...
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ // Микробиология, физиология питания, санитария: справочник. 2015. URL branch.znanium.ru/read/974909 (дата обращения 19.06.2026)
САНИТАРНЫЙ НАДЗОР — система наблюдения за выполне- нием предприятиями, учреждениями и отдельными лицами сани- тарных и противоэпидеми-ческих норм и правил; осуществляется органами санитарно-эпидемической службы. Различают С.н. пре- дупредительный (при проектировании и строительстве новых объ- ектов различного назначения, а также контроль
...
за соответствием продуктов питания и промышленных изделий санитарным нор- мам) и текущий С.н. (за соблюдением норм и правил на действую- щих объектах и в населенных пунктах).
...
САНИТАРНЫЙ НАДЗОР // Валеология: словарь терминов и понятий. 2012. URL branch.znanium.ru/read/635898 (дата обращения 19.06.2026)
САНТИ… (лат. centum — сто) — приставка, используемая для образования наименований дольных единиц, составляющих по размеру 1/100 от исходной единицы.
...
САНТИ // Биология пчел: энциклопедический словарь-справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/624986 (дата обращения 19.06.2026)
САНТИМОРГАНИДА (cM) – единица относительного рассто- яния между генами на генетической карте эукариотической хро- мосомы, соответствующая 1 % кроссинговера1: 1 % = 1 сМ (100 сантиморганид = 1 морганида). Характеризует силу сцепления ге- нов (чем выше процент кроссинговера, тем дальше
...
расположены гены, тем меньше «сила сцепления» между ними). 1 cM эквива- лентна приблизительно 1 млн п. н. Названа в честь Т. Моргана (Thomas Hunt Morgan), проводившего классические генетические эксперименты на дрозофиле с 1910 г. 1 В отечественной литературе единицей карты раньше называлась морганида, соответствовавшая 1 % кроссинговера.
...
САНТИМОРГАНИДА _cM_ // Медицинская биология: энциклопедический справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/877786 (дата обращения 19.06.2026)
САПЕТКА — плетеный неразборный улей без дна, применяемый преимущественно в прошлом в зонах теплого климата. С. плетут из древесных прутьев или соломенных жгутов. Повышение защит- ных свойств С. способствует его обмазывание глиной. Размещают С. на земле, а медовые соты извлекают
...
(вырезают) с нижней стороны конструкции (см. Искусственные гнездовые укрытия).
...
САПЕТКА // Биология пчел: энциклопедический словарь-справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/625210 (дата обращения 19.06.2026)
САПОНИНЫ – природные органические соединения (глико- зиды), у которых молекула образована моносахаридом и тритерпе- ноидом или стероидом. Обладают мылоподобными свойствами, лизируют клетки. Содержатся во многих растениях, в т. ч. лекар- ственных (напр., в солодке, в коре мыльного дерева). Стероидные сапонины
...
– сырьё для получения стероидных гормонов.
...
САПОНИНЫ // Медицинская биология: энциклопедический справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/879457 (дата обращения 19.06.2026)
САПОНИТ — вторичный глинистый минерал группы монтмо- риллонита (см.). Характеризуется замещениями Sі на Аl в тетра- эдрах и полным замещением 2Аl на 3Mg в октаэдрах. Кристалло- химическая формула Mg3[Si4O10] · (ОН)2 · Н2О. Состав: SіO2 = 42— 48 %, А12O3
...
= 1—3 %, MgO = 20—25 %. Ёмкость катионного об- мена 100—120 мг-экв/100 г. Встречается в почвах, формирую- щихся на продуктах выветривания основных пород.
...
САПОНИТ // Почвоведение: справочник. 2017. URL branch.znanium.ru/read/931532 (дата обращения 19.06.2026)
САПРОКСИЛОФАГИ — группа почвенных животных, питаю- щихся разлагающейся древесиной.
...
САПРОКСИЛОФАГИ // Почвоведение: справочник. 2017. URL branch.znanium.ru/read/932527 (дата обращения 19.06.2026)
САПРОЛЕГНИОЗ И АХЛИОЗ (ДЕРМАТОМИКОЗ) Это микозные, как правило секундарные, болезни пресноводных рыб различных видов, характеризующиеся поражением кожи плавников и жаберного аппарата условно-патогенными грибами – фикомицетами рода Saprolegnia (рис. 39). ЭТИОЛОГИЯ. Возбудитель – низшие грибы (фикомицеты) Saprolegnia parasitica и Achylia fiagellata.
...
ЭПИЗООТОЛОГИЯ. Сапролегниозом болеют прудовые рыбы всех возрастов, но чаше – сеголетки карпов во время зимовки в зи- мовальных прудах, а также товарные карпы и производители при передержке их в садках живорыбных баз. К появлению и распространению болезни предрасполагают: го- лодание рыб, плохие газовый режим и солевой состав воды, трав- мирование рыб в садках, особенно при осеннем вылове и пере- возке...
САПРОЛЕГНИОЗ И АХЛИОЗ (ДЕРМАТОМИКОЗ) // Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов: справочник. 2008. URL branch.znanium.ru/read/857692 (дата обращения 19.06.2026)
