ТРАНШЕЯ

ТРАНШЕЯ — горная выработка или строительная выемка, про- тяженная в плане и сравнительно небольшая по глубине, как пра- вило, не более 2...3 м. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

Тематика:

Похожее:

ТРАНШЕЯ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759409 (дата обращения 19.06.2026)

ТРАСС

ТРАСС [нем. Тrass, от ит. terrazo — настил] — см. Туф вулканиче- ский. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

Тематика:

Похожее:

ТРАСС // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/759484 (дата обращения 19.06.2026)

ТРАФАРЕТНАЯ ЧАСТЬ ДОКУМЕНТА

ТРАФАРЕТНАЯ ЧАСТЬ ДОКУМЕНТА — часть документа, отпечатанная на бланке при его изготовлении. ...

Год актуализации: 1995

Источник публикации: Научно-педагогическая информация: словарь-справочник

Тематика:

Похожее:

ТРАФАРЕТНАЯ ЧАСТЬ ДОКУМЕНТА // Научно-педагогическая информация: словарь-справочник. 1995. URL branch.znanium.ru/read/795482 (дата обращения 19.06.2026)

ТРАХИТ

ТРАХИТ [гр. trachys — неровный, шероховатый; название связано с тем, что на ощупь Т. шероховатый,] — магматическая изливша- яся горная порода среднего состава, светло-серого, желтоватого, белого цвета; структура порфировая, текстура тонкопористая, иногда ноздреватая. Состоит гл. обр. из полевых шпатов, био-...

тита, роговой обманки и авгита (излившийся аналог сиенита); вкрапленники представлены иголочками роговой обманки и полевыми шпатами с блестящей поверхностью; плотность 2,2...2,6 г/см3; предел прочности на одноосное сжатие 60...70 МПа. Применяется как кислотостойкий материал, в частно- сти для специальных облицовок, изготовления стеновых блоков и щебня (имеет хорошее сцепление с цементом). ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Инженерно-геологический словарь

Тематика:

Похожее:

ТРАХИТ // Инженерно-геологический словарь. 2016. URL branch.znanium.ru/read/758414 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ. ТР ТС 021/2011 «О безопас- ности пищевой продукции» является базовым нормативным актом в сфере обеспечения безопасности пищевой продукции, включая продовольственное (пищевое) сырье, и связанных с требованиями к пищевой продукции процессов производства, хранения, реализа- ции, перевозки, утилизации. Безопасность кондитерских...

изделий в соответствии с ТР ТС 021/2011 регламентируется показателями, представленными на рис. 3.2. Токсичные элементы. К этой группе относятся тяжелые металлы, которые способны накапливаться в растительных и животных тка- нях, оказывая токсичное действие. В кондитерских изделиях нор- мируется содержание свинца мышьяка кадмия ртути. Свинец и кадмий в настоящее время являются самым распространенным из тяжелых металлов, поскольку они входит в состав...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852235 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ. Показатели качества мучных во- сточных сладостей установлены ГОСТ Р 50228-92 «Восточные сладости мучные. Общие технические условия». Органолептиче- ские показатели качества мучных восточных сладостей согласно ГОСТ Р 50228-92 представлены в табл. 14.1. Таблица 14.1 Органолептические показатели качества мучных...

восточных сладостей по ГОСТ Р 50228-92 Наименование показателя Характеристика Форма, поверхность Свойственные изделию данного наименования Цвет Свойственный изделию данного наименования, равномерный с различными оттенками Вкус и запах Свойственные изделию данного наименования, без посторонних запаха и привкуса Вид в изломе Пропеченное изделие без следов непромеса, с прослойкой, начинкой или без них в зависимости от рецептуры Физико-химические показатели качества мучных восточных сла-...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852253 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ. Требования к качеству вафель ре- гламентируются ГОСТ 14031-2014 «Вафли. Общие технические условия», который вступил в действие с 01.01.2016 взамен ГОСТ 14031-68. По органолептическим показателям вафли должны соответство- вать требованиям, представленным в табл. 13.1. Таблица 13.1 Органолептические показатели...

качества вафель по ГОСТ 14031-2014 Показатель Характеристика и значение показателя Вкус и запах Изделия со вкусом, свойственным наименованию продукта с учетом используемого сырья и ароматизаторов, без посторонних привкусов и запахов Поверхность Поверхность вафель без отделки с четким рисунком без вздутий, вмятин и трещин. Поверхность глазированных вафель или вафель с отделкой сухая, не- липкая, без сколов, вздутий и трещин, глазурь должна...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852250 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ. Требования к качеству тортов и пирожных нормируются ОСТ 10-060-95 «Торты и пирожные. Общие технические условия», а также техническими условиями (ТУ) на конкретные виды изделий. ...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852308 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ. Оценка качества пряничных из- делий проводится согласно ГОСТ 15810-2014 «Изделия кондитер- ские. Изделия пряничные. Общие технические условия». Органо- лептические показатели качества пряничных изделий представ- лены в табл. 10.3, физико-химические – в табл. 10.4. Таблица 10.3 Органолептические показатели...

пряников по ГОСТ 15810-2014 Показатель Характеристика Вкус и запах Изделия с ярко выраженным сладким вкусом и ароматом, свойствен- ными данному наименованию пряничного изделия, соответствующими вносимым вкусоароматическим добавкам, без посторонних привкуса и запаха Структура Изделия с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при раз- ламывании Цвет От бело-кремового до темно-коричневого с оттенками различной ин- тенсивности. Цвет мякиша – равномерный по всему объему...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852286 (дата обращения 19.06.2026)

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ нор- мируются ГОСТ 14621-78 «Рулеты бисквитные. Технические условия». Органолептические показатели качества рулетов бисквитных: форма, поверхность, вид на разрезе, вкус и запах. По форме рулеты должны соответствовать наименованию изде- лия, без повреждений, края с ровным обрезом....

Поверхность должна быть обсыпана или отделана в соответствии с рецептурой. Начинка не должна быть на поверхности и высту- пать за края рулета. Не допускается подгорелость изделий. По виду на разрезе рулеты представляют собой свернутый спира- лью некрошащийся полуфабрикат, равномерный по толщине, хо- рошо пропеченный, с развитой пористостью, без закала и следов непромеса, равномерно прослоенный начинкой. Вкус и запах рулетов должны...

Год актуализации: 2016

Источник публикации: Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник

Тематика:

ТЕХНИКА. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ТРАНСПОРТ

Похожее:

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ // Экспертиза мучных кондитерских изделий: качество и безопасность: справочник. 2016. URL branch.znanium.ru/read/852267 (дата обращения 19.06.2026)

имя пользователя
пароль